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1. 냉장고에 보관 전 이물질이나 흙을 깨끗이 제거 후 밀봉하여 보관

2. 냉장고에 든 식품을 취급할 때는 손을 깨끗이 씻기

3. 식품 표시사항(보관방법)을 확인한 후 보관

4. 두부, 통조림 식품 등은 개봉하면 밀폐용기에 보관하고 되도록 빨리 섭취

5. 먹다 남은 식품은 재가열하여 식힌 후 냉장고에 보관

6. 냉장고 보관 음식은 70˚C에서 3분 이상 재가열 후 섭취

7. 냉동 보관 식품은 냉장실에서 해동하거나 전자레인지에서 해동

8. 냉장실 온도는 5˚C, 냉동실 온도는 -18˚C 이하로 유지

9. 냉장고 보관 식품의 양은 냉장고 용량의 70% 이내만 채움

10. 냉장고는 최소한 한 달에 한 번 청소